Renda de Açúcar - Você sabe fazer?

Você já deve ter visto muitos bolos lindos e bem decorados, com um detalhe que com certeza te chamou a atenção: as rendas comestíveis!

Elas são maravilhosas e dão um toque de sofisticação a qualquer doce.

Pode parecer difícil e complexo, mas aqui você vai aprender de uma maneira bem facinha 😉

Além disso elas tem uma longa duração, e você pode usar em diversas ocasiões, como em bolos, cupcakes, tortas... use sua criatividade 😍

Vamos então a receita

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de água

• 1 colher de CMC

• 1 colher de açúcar de confeiteiro

• 2 colheres de amido de milho

• 1 colher de glacê real pronto

• Corante para variar nas cores

• Forminha próprias

Modo de Fazer:

Primeiramente misture a água e o CMC, deixe até ter uma massa transparente e homogênea. Deixe descansando por alguns minutos para encorpar o CMC e ter consistência.

Depois misture o restante dos ingredientes, sempre mexendo com uma espátula até ter uma massa bem firme, você pode usar a batedeira, mas controle bem a velocidade para não ficar esfarelando depois de pronto.

Essa primeira parte é o glacê flexível, para completar e fazer as rendas de açúcar é necessário ter forminhas próprias para isso e que podem ir ao forno. Com ajuda de um pincel vai colocando nos moldes o glacê e tirando o excesso, essa massa precisa ficar bem fina, para ter o efeito desejado na hora de usar nos bolos e doces.

É possível deixar secar naturalmente, mas isso pode levar horas, se estiver com pressa, utilize o forno por 10 minutos a 180 graus. Mas não esqueça de olhar o tempo todo, pois essa mistura é muito fácil de queimar.

Considerações Finais:

• Você pode guardar a pasta pronta por até 3 semanas na geladeira em um pote bem tampado. • Sua renda pode ser guardada já aberta • É possível aplicar a Renda de Açúcar em bolos já cobertos com pasta americana ou glacê mármore. • A água pode ser usada como cola • A renda pode ser guardada em uma caixa de papelão tampada por até 3 semanas sem ir à geladeira.

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